-ийн чиг үүрэгВакуум савлагаа
Вакуум савлагаа гэдэг нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах сав, уутанд хийснээс хойш агаарыг гадагшлуулах замаар битүүмжлэх аргыг хэлдэг.Энэ нь ихэвчлэн тусгай вакуум сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмж ашиглахыг шаарддаг.Хэрэв мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, боловсруулсан бүтээгдэхүүн гэх мэтийг вакуумаар савлахгүй бол удаан хадгалах тусам исэлдэлт нь авлигын хэмжээг хурдасгах болно.
Хүчилтөрөгч нь найрлага нь хадгалагдахгүй байх шалтгаан болдог тул агаарыг тусгаарлахын тулд вакуум савлагаа ашиглах нь агаарыг үр дүнтэй хааж, исэлдэлтийн хурдыг удаашруулж, найрлагын чанарыг хадгалах үр дүнд хүрдэг.Дараах нь гурван үндсэн ашиг тусын жагсаалт юмвакуум сав баглаа боодол.
1. Исэлдэлтийн хурдыг бууруулна
Хүний биед хөгшрөлтийг эсэргүүцэхийн тулд антиоксидант хэрэгтэй байдаг шиг найрлага дахь найрлага нь агаар дахь хүчилтөрөгчтэй аажмаар нийлснээр муудаж, хөгшрөлтийн химийн бүтцийг бий болгоно.Тухайлбал, хальсалсан алим тасалгааны температурт хурдан өнгө өөрчлөгдөж, зөөлөн болж, алимны амт, амт өөрчлөгдөөд зогсохгүй алимны дотоод шим тэжээл аажмаар алдагдах нь хамгийн түгээмэл жишээ юм.Вакуум савлагаатай бол исэлдэлтийн буруутан болох агаарыг шууд хааж, хадгалах хугацааг үр дүнтэйгээр уртасгах боломжтой.
2. Бактерийн үржлийг саатуулна
Хэрэв найрлага нь агаарт өртвөл тэдгээр нь бактерийн үржлийн газар болно.Бактерийн үржүүлгийн ачаар найрлага нь муудах процессыг хурдасгах болно.Хэрэв бактери орохоос урьдчилан сэргийлэх арга зам байгаа бол энэ нь найрлагын чанарыг үр дүнтэй хамгаалж чадна.
3. Хатаахаас сэргийлнэ
Өрөөний температурт эсвэл хөлдөөгчид байрлуулсан эсэхээс үл хамааран найрлага дахь чийг нь цаг хугацаа өнгөрөхөд аажмаар уурших болно.Ус ууршсаны дараа хуурайшилт, өнгө алдагдах, анхны шүүслэг амт нь оноо хасах болно, хэт урт хатаасан жүрж тавиад төсөөлөөд үз дээ.Хэрэв та вакуум савлагаа хэрэглэдэг бол энэ нь хүнсний чийгийг ууршуулахгүйн тулд битүүмжилж, хатаах асуудлаас үр дүнтэй зайлсхийх болно.
4. Хөлдөлтийн найрлагаас зайлсхийхийн тулд
Хэрэв та хөлдөөгчийг найрлагыг нь хадгалахын тулд ашигладаг бол температур хэт бага эсвэл хэт удаан байрлуулсан тул хөлдөхөд амархан байдаг.Хөлдөлт нь шингэн алдалт, тосыг хүчиллэгжүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд ингэснээр найрлагыг нь бараа болгон борлуулах боломжгүй болно.Вакуум сав баглаа боодол нь хөлдөлтөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гаднах температурын хэлбэлзэл, хэт шууд харьцахаас тусгаарлагдах боломжтой.
5.Вакуум савлагаа нь хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой
Хэдийгээр янз бүрийн найрлагатай найрлагатай боловч өөр өөр хугацаанд хадгалах боломжтой.Харин вакуум савлагаатай хөргөгчөөр хадгалах хугацааг 1.5 дахин, вакум савлагаа + хөлдөөхийг 2-5 дахин уртасгах боломжтой.Хадгалах хугацааг хэд хэдэн удаа уртасгах боломжтой болсон шалтгаан нь уламжлалт хөлдөөх арга нь хөлдөж, өнгө нь алдагдах хандлагатай байдаг тул вакуум савлагаа нь эдгээр асуудлаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 2-р сарын 15